Суммовая оборотка по поставщикам дает возможность просмотреть в резрезе поставщиков суммы по остаткам начальным товара, по остаткам конечным, по приходам и по расходам в стоимости закупки, в стоимости продажи и собственно по наценке. Используя различные сортировки, можно сравнить данные между собой и сделать орг. выводы ;).